El cocinero del restaurante El Poblet lanza “Quique Dacosta 2000-2006. El primer libro + web de la historia de la gastronomía”. Se trata de un proyecto que plasma dos realidades. Por un lado, “el libro refleja el pensamiento de Dacosta y la filosofía culinaria de El Poblet”, explica el autor.
Pero además, en Internet se encuentra el trabajo de la cocina de este establecimiento desde 2000 a 2006, con noventa elaboraciones y más de veinte vídeos. Es un “proyecto global”, como lo define Dacosta, que pretende hacer sentir al lector/internauta “como si realmente hubiera realizado un stage en El Poblet”. Es “otra forma de construir un libro” editado por Montagud Editores.
Pero además, en Internet se encuentra el trabajo de la cocina de este establecimiento desde 2000 a 2006, con noventa elaboraciones y más de veinte vídeos. Es un “proyecto global”, como lo define Dacosta, que pretende hacer sentir al lector/internauta “como si realmente hubiera realizado un stage en El Poblet”. Es “otra forma de construir un libro” editado por Montagud Editores.