El madrileño Carlos Valentí, del restaurante “Baby Beef Rubayat”, se ha hecho con el primer premio del IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, cuyo jurado estaba presidido por el cocinero Paco Roncero. El madrileño presentó una creación apetitosa: Codorniz con chocolate.
La entrega de premios se efectuó en el transcurso de una cena de pinchos y tapas celebrada en una carpa situada en Acera Rosales, donde se desarrolló el concurso.
El segundo premio fue para Inigo Elorriaga, de Borona Jatetxea (Amorebieta) por su Bombón de foie con fluido de fariña en cubierta de palomitas sobre manzana y pan de chocolates y especias.
En tercer lugar se clasificó Ernesto Aller Marañón, de Baserri (Pamplona) que presentó Huerta al cubo. Los accésits fueron para José Luis García (Donosti), Chema Martínez (Barcelona) y Santiago Domínguez (Marbella).
La entrega de premios se efectuó en el transcurso de una cena de pinchos y tapas celebrada en una carpa situada en Acera Rosales, donde se desarrolló el concurso.
El segundo premio fue para Inigo Elorriaga, de Borona Jatetxea (Amorebieta) por su Bombón de foie con fluido de fariña en cubierta de palomitas sobre manzana y pan de chocolates y especias.
En tercer lugar se clasificó Ernesto Aller Marañón, de Baserri (Pamplona) que presentó Huerta al cubo. Los accésits fueron para José Luis García (Donosti), Chema Martínez (Barcelona) y Santiago Domínguez (Marbella).