Hostelco fue el marco elegido por Fagor Industrial para la consolidación de sus divisiones Buffets y Hospitalaria, luego de tres años de la puesta en marcha de numerosos diseños a medida y proyectos ad-hoc, de ambas áreas de negocio.
Específicamente, la división Hospitalaria se crea con la prioridad de garantizar la máxima higiene y seguridad alimentaria en el proceso de elaboración y servicio de comidas, incluyendo para ello zonas de preparación y almacenaje, cocción, abatimiento, distribución en planta, sistemas de limpieza, climatización, dirección de obra, auditorías y certificación.
Específicamente, la división Hospitalaria se crea con la prioridad de garantizar la máxima higiene y seguridad alimentaria en el proceso de elaboración y servicio de comidas, incluyendo para ello zonas de preparación y almacenaje, cocción, abatimiento, distribución en planta, sistemas de limpieza, climatización, dirección de obra, auditorías y certificación.