La Federación de Empresas con Productos Ecológicos desarrollará el primer estudio de calidad organoléptica de los productos ecológicos para conocer sus valores alimenticios. En el desarrollo de la Primera Jornada Nacional sobre Calidad de los Alimentos Ecológicos colabora el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Medio Marino y la Unión Española de Catadores.
Vinos, aceites, frutas y hortalizas frescas, lácteos o carnes son algunos de los productos que serán examinados por los expertos catadores el próximo 3 de diciembre, en Logroño. Mediante catas ciegas, valorarán la calidad de los productos ecológicos utilizando fichas de cata específicas para cada categoría de alimentos, lo que permitirá desarrollar el primer estudio pormenorizado de los distintos productos ecológicos seleccionados.
Vinos, aceites, frutas y hortalizas frescas, lácteos o carnes son algunos de los productos que serán examinados por los expertos catadores el próximo 3 de diciembre, en Logroño. Mediante catas ciegas, valorarán la calidad de los productos ecológicos utilizando fichas de cata específicas para cada categoría de alimentos, lo que permitirá desarrollar el primer estudio pormenorizado de los distintos productos ecológicos seleccionados.