Quesos gallegos participan en el Primer Concurso Internacional Premios Cincho

Organizados por la Consejería de Agricultura de Castilla y León, los Premios “Cincho”, que se están celebrando en Palencia del 3 al 5 de noviembre, adquieren en ésta, su octava edición, carácter internacional. Asimismo, lo que se inició en el año 2000 como una cata de quesos donde sólo podían participar aquéllos con denominación de origen españolas, hoy se permite el concurso de quesos internacionales e, incluso, la participación de quesos innovadores, no inscritos bajo ninguna denominación de origen.

Galicia, además de aportar la sapiencia de Marisé Monteiro (en la foto), secretaria del Consejo Regulador de la DOP Queixo Tetilla, como experta catadora en esta edición del certamen, contará con una representación de siete marcas inscritas en la DOP Queixo Tetilla, seis pertenecientes a San Simón da Costa y otras cuatro bajo la D.O. Arzúa-Ulloa.