Vac.1 (Vacuno), es una nueva marca de carne gallega. Es carne de vacuno criado, sacrificado y comercializado en Galicia, lo que permitirá cerrar el ciclo productivo de las explotaciones lecheras que hay en la comunidad.
La Semana Verde de Galicia fue el lugar elegido para presentar esta marca (que comenzará a comercializarse en verano) a los ganaderos interesados en formar parte de este nuevo proyecto. En el acto de Silleda no faltaron industriales, investigadores y distribuidores del sector, y muchos cocineros, entre ellos Martín Berasategui y Flavio Morganti que avalaron el nacimiento de la marca cocinando el menú que degustaron los asistentes.
"O nacemento desta marca é un salto cualitativo para ás políticas do medio rural, que dende hai tempo viña solicitando o sector", destacó el conselleiro de Medio Rural, Alfredo Súarez Canal. Junto al conselleiro se encontraban el director del Centro Tecnolóxico da Carne, Xan Rodríguez, y el presidente de la Asociación Galega da Carne, José Manuel López Cid.
La Semana Verde de Galicia fue el lugar elegido para presentar esta marca (que comenzará a comercializarse en verano) a los ganaderos interesados en formar parte de este nuevo proyecto. En el acto de Silleda no faltaron industriales, investigadores y distribuidores del sector, y muchos cocineros, entre ellos Martín Berasategui y Flavio Morganti que avalaron el nacimiento de la marca cocinando el menú que degustaron los asistentes.
"O nacemento desta marca é un salto cualitativo para ás políticas do medio rural, que dende hai tempo viña solicitando o sector", destacó el conselleiro de Medio Rural, Alfredo Súarez Canal. Junto al conselleiro se encontraban el director del Centro Tecnolóxico da Carne, Xan Rodríguez, y el presidente de la Asociación Galega da Carne, José Manuel López Cid.