Se ha presentado el libro "Valoración de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario", en el que se recogen los parámetros nutricionales de nuestra alimentación, elaborado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la Fundación Española de la Nutrición, que lleva 25 años investigando y mejorando la nutrición de los españoles. En una comparación evolutiva se comprueba que desde 1964 se ha producido un descenso del consumo de cereales, aceites y grasas y legumbres.
Especialmente dentro del grupo de los cereales se observa un descenso considerable del consumo de pan, un alimento muy asociado a la dieta mediterránea, al igual que sucede con el aceite de oliva y las patatas. Por el contrario se produjo un aumento del consumo de los grupos de leche y derivados, verduras y hortalizas, frutas, productos cárnicos y pescados y mariscos.
Especialmente dentro del grupo de los cereales se observa un descenso considerable del consumo de pan, un alimento muy asociado a la dieta mediterránea, al igual que sucede con el aceite de oliva y las patatas. Por el contrario se produjo un aumento del consumo de los grupos de leche y derivados, verduras y hortalizas, frutas, productos cárnicos y pescados y mariscos.