Esta semana se celebra en la plaza de Prosperidad de Madrid el II Encuentro Cultural Gastronómico Transcantábrico organizado por la Asociación de Comerciantes y Empresarios del Barrio de Prosperidad (ACEP) y la Asociación Pyme Charmantín de Madrid. Los protagonistas son los territorios que recorre el tren Transcantábrico y sus comunidades limítrofes, es decir, Castilla y León, Navarra, Cantabria, País Vasco, Asturias y Galicia.
Durante 4 días se podrán disfrutar y comprar toda clase de alimentos procedentes de estas tierras, en un amplio horario de 10 de la maña a 11 de la noche. Expositores de Castilla-León con sus embutidos de calidad; Navarra, con sus ricas conservas vegetales; Cantabria con sus emblemáticas quesadas y sobaos, y su tradición conservera de anchoas y bonito; Asturias con las chacinas, las consabidas fabes y la sidra; el País Vasco, con su magnífica repostería y Galicia, con sus fragantes empanadas, tiernos quesos, golosas tartas, vinos de O Ribeiro y, por supuesto, una Pulpería, serán los protagonistas de esta edición.
Además, como novedad, este año habrá talleres participativos en los que los productores asistentes mostrarán su sabiduría y saber hacer junto con catas sorprendentes como la cata infantil de fruta fresca y gominolas, el taller de cocina con conservas vegetales, el taller infantil de elaboración de pan o la demostración de elaboración de quesos cántabros o el desespinado manual de anchoas.
Durante 4 días se podrán disfrutar y comprar toda clase de alimentos procedentes de estas tierras, en un amplio horario de 10 de la maña a 11 de la noche. Expositores de Castilla-León con sus embutidos de calidad; Navarra, con sus ricas conservas vegetales; Cantabria con sus emblemáticas quesadas y sobaos, y su tradición conservera de anchoas y bonito; Asturias con las chacinas, las consabidas fabes y la sidra; el País Vasco, con su magnífica repostería y Galicia, con sus fragantes empanadas, tiernos quesos, golosas tartas, vinos de O Ribeiro y, por supuesto, una Pulpería, serán los protagonistas de esta edición.
Además, como novedad, este año habrá talleres participativos en los que los productores asistentes mostrarán su sabiduría y saber hacer junto con catas sorprendentes como la cata infantil de fruta fresca y gominolas, el taller de cocina con conservas vegetales, el taller infantil de elaboración de pan o la demostración de elaboración de quesos cántabros o el desespinado manual de anchoas.