El equipo de cocina del Balneario de Mondariz, dirigido por el chef Henrique Prada, se hizo con el Premio Aperitivo Codorniu del Concurso Cocinero del Año, en la semifinal del certamen, que se celebró en Santiago de Compostela. El galardón está dotado con un lote de productos Codorniu y una pluma Montblanc.
El entrante preparado por el cocinero del equipo, Iván Méndez, con el nombre de Corneto relleno de bacalao y queso San Simón en merengue, combinaba dos productos típicos gallegos y defiende la cocina de autor con ingredientes de calidad.
El entrante preparado por el cocinero del equipo, Iván Méndez, con el nombre de Corneto relleno de bacalao y queso San Simón en merengue, combinaba dos productos típicos gallegos y defiende la cocina de autor con ingredientes de calidad.