A Consellería do Medio Rural deseñará unha estrategia coa IXP Lacón Galego para promover e potenciar a promoción deste senlleiro produto galego con distintivo de calidade nos distintos mercados, agora que se achega a época do Lacón con grelos.
En Galicia existen actualmente 2145 explotacións de Lacón Galego e 39 industrias cárnicas e matadoiros que comercializan o produto.
No pasado ejercicio a produción amparada por esta IXP foi de 34.583 quilos -9.760 pezas- cun valor económico de 146.972 euros.
En Galicia existen actualmente 2145 explotacións de Lacón Galego e 39 industrias cárnicas e matadoiros que comercializan o produto.
No pasado ejercicio a produción amparada por esta IXP foi de 34.583 quilos -9.760 pezas- cun valor económico de 146.972 euros.