Doce expertos catadores analizan, a partir del miércoles, las cincuenta muestras de quesos gallegos amparadas bajo las cuatro denominaciones de origen protegidas que se presentan a la XII Cata dos Queixos de Galicia. El concurso se rige por el sistema de cata a ciegas que garantiza desde la recogida de muestras hasta la determinación de los ganadores.
En una primera selección se elegirán las doce marcas de Arzúa-Ulloa y Tetilla que pasarán a la final, en la que se incorporarán a las dos que se presentaron de O Cebreiro y a las ocho de San Simón da Costa. Los mejores quesos recibirán las Distincións de Ouro, Prata y Bronce.
Mientras, este martes se celebra la VIII Cata dos Meles de Galicia, a la que se presentaron un total de 20 muestras, de las que 4 son monoflorales y 16 multiflorales. La organización ha establecido 4 Distincións, una para la Categoría A y 3 para la B.
En una primera selección se elegirán las doce marcas de Arzúa-Ulloa y Tetilla que pasarán a la final, en la que se incorporarán a las dos que se presentaron de O Cebreiro y a las ocho de San Simón da Costa. Los mejores quesos recibirán las Distincións de Ouro, Prata y Bronce.
Mientras, este martes se celebra la VIII Cata dos Meles de Galicia, a la que se presentaron un total de 20 muestras, de las que 4 son monoflorales y 16 multiflorales. La organización ha establecido 4 Distincións, una para la Categoría A y 3 para la B.