El restaurante Eirado da Leña, en Pontevedra, ha sido el lugar escogido para presentar oficialmente a las últimas incorporaciones del Grupo Nove.
Los nuevos nove, Javier Olleros, del restaurante Culler de Pau de O Grove, Alberto González del restaurante Silabario de Tui e Iñaki Bretal y Roberto Filgueira, ambos del restaurante Eirado da Leña, han recibido sus chaquetillas del grupo como símbolo de bienvenida, arropados por sus nuevos compañeros.
Desde la aparición del Grupo Nove en el año 2003, esta es la 3ª ampliación de miembros que acuerdan los Nove en respuesta a los nuevos movimientos en el panorama gastronómico gallego. Sin ánimo de excluir a nadie, la decisión de invitar a formar parte de Nove parte de los propios miembros, que proponen, valoran y finalmente votan, conscientes de que existen en Galicia otros muchos posibles “nove”, pero conscientes también de que una apertura masiva del grupo complicaría la gestión interna y los proyectos que desarrollan.
Los nuevos nove, Javier Olleros, del restaurante Culler de Pau de O Grove, Alberto González del restaurante Silabario de Tui e Iñaki Bretal y Roberto Filgueira, ambos del restaurante Eirado da Leña, han recibido sus chaquetillas del grupo como símbolo de bienvenida, arropados por sus nuevos compañeros.
Desde la aparición del Grupo Nove en el año 2003, esta es la 3ª ampliación de miembros que acuerdan los Nove en respuesta a los nuevos movimientos en el panorama gastronómico gallego. Sin ánimo de excluir a nadie, la decisión de invitar a formar parte de Nove parte de los propios miembros, que proponen, valoran y finalmente votan, conscientes de que existen en Galicia otros muchos posibles “nove”, pero conscientes también de que una apertura masiva del grupo complicaría la gestión interna y los proyectos que desarrollan.