El Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, que dirige desde Santiago de Compostela el doctor Felipe F. Casanueva, está participando en el estudio europeo Bioclaims, financiado por la Comisión Europea con 6 millones de euros, orientado a la búsqueda de nuevos biomarcadores en los alimentos que certifiquen sus propiedades saludables. La investigación servirá de base para frenar la publicidad engañosa de los llamados “productos saludables” así como para remodelar la Legislación Europea sobre “Declaraciones de Salud en los Alimentos”, prevista para el 2014 coincidiendo con la finalización del proyecto.
La ambigüedad de los reclamos publicitarios ha hecho posible la proliferación de alimentos saludables sin aval científico anunciados mediante slogans que exaltan sus supuestas propiedades beneficiosas: “reduce la tensión arterial”, “mejora el colesterol”, “aporta vitalidad”, “ayuda a perder peso”… Los expertos señalan que la garantía científica es el único aval que permite al consumidor fiarse de la publicidad de los alimentos.
La ambigüedad de los reclamos publicitarios ha hecho posible la proliferación de alimentos saludables sin aval científico anunciados mediante slogans que exaltan sus supuestas propiedades beneficiosas: “reduce la tensión arterial”, “mejora el colesterol”, “aporta vitalidad”, “ayuda a perder peso”… Los expertos señalan que la garantía científica es el único aval que permite al consumidor fiarse de la publicidad de los alimentos.