Santiago ha dicho adiós a la edición de 2010 del Fórum Gastronómico, un evento que, durante cinco días, ha puesto a la capital de Galicia en el centro de todas las miradas. En la jornada final se procedió a la entrega de los premios Picadillo. En la categoría de divulgación y formación, el galardón fue para el CIFP Compostela; en la de promoción agroalimentaria, para Antonio Muiños, propietario de Porto Muiños y en la de promoción del vino, para Gerardo Méndez, de Albariño do Ferreiro.
Eduardo Pardo, de Casa Pardo, recogió el galardón a la sala de restaurante y el Chef Rivera, el premio Cociña Galega. Finalmente, el reconocimiento a la mejor tapa fue para O Catro por su creación “A madrigueira”.
Eduardo Pardo, de Casa Pardo, recogió el galardón a la sala de restaurante y el Chef Rivera, el premio Cociña Galega. Finalmente, el reconocimiento a la mejor tapa fue para O Catro por su creación “A madrigueira”.