El Restaurante Brasería Nino, propiedad del constructor y presidente del Pontevedra C.F., Nino Mirón, cerró sus puertas para reabrir en esta Semana Santa con el nombre de Restaurante Biso, que será gestionado y explotado en régimen de alquiler por los jóvenes cocineros Julio Roselló y Almudena Gómez de las Heras, un pontevedrés y una madrileña afincados en los últimos cinco años y medio en Barcelona.
En esta nueva etapa el restaurante pontevedrés ofertará cocina de mercado fundamentada en la despensa estacional y tendrá en carta una veintena de platos y algunas sugerencias. La nueva dirección de este singular establecimiento pretende dar un cambio de orientación a la cocina del restaurante, entre los que figura la eliminación de la parrilla.
En esta nueva etapa el restaurante pontevedrés ofertará cocina de mercado fundamentada en la despensa estacional y tendrá en carta una veintena de platos y algunas sugerencias. La nueva dirección de este singular establecimiento pretende dar un cambio de orientación a la cocina del restaurante, entre los que figura la eliminación de la parrilla.