El cocinero compostelano Marcelo Tejedor, uno de los más reconocidos del panorama gallego actual, fue uno de los invitados a la primera edición del congreso Panamá Gastronómica-Convergencia de Culturas, celebrado recientemente en la capital. En su presentación, Tejedor llevó a los asistentes por un recorrido a través de algunos de los platos más emblemáticos de su restaurante, Casa Marcelo, como el cafetocaldo, el tomate kinder, la merluza de Celeiro o las algas.
Precisamente, estas últimas cautivaron al público presente, entre los que se encontraban estudiantes de artes culinarias y algunos de los más reputados cocineros del país centroamericano. Tejedor fue el único cocinero español invitado al congreso.
Precisamente, estas últimas cautivaron al público presente, entre los que se encontraban estudiantes de artes culinarias y algunos de los más reputados cocineros del país centroamericano. Tejedor fue el único cocinero español invitado al congreso.