España ocupa el segundo lugar en cuanto a los países que más se han alejado del modelo de vida asociado a la dieta mediterránea, situándose “en una posición intermedia entre Grecia e Italia”. Así lo asegura el profesor Lluis Serra Majem, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea (FDM) y presidente del Comité Científico del II Salón Dieta Mediterránea y Salud, que se celebra hasta el domingo en Madrid. El objetivo principal del encuentro es difundir los valores nutricionales y culturales de la dieta mediterránea a través de más de 300 actividades dirigidas al público en general y a profesionales de la salud.
“Debemos evitar que se siga perdiendo el modelo de dieta mediterránea”, como asegura el profesor Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y presidente del Comité Organizador del II Salón Dieta Mediterránea y Salud. En la actualidad, dicho modelo está en detrimento debido a un estilo de vida marcado por “los cambios sociales de los últimos 25 años, como las largas horas de trabajo o estudio, o por la proliferación de actividades de ocio pasivo; y porque cada vez se consumen menos alimentos tradicionales”.
“Debemos evitar que se siga perdiendo el modelo de dieta mediterránea”, como asegura el profesor Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y presidente del Comité Organizador del II Salón Dieta Mediterránea y Salud. En la actualidad, dicho modelo está en detrimento debido a un estilo de vida marcado por “los cambios sociales de los últimos 25 años, como las largas horas de trabajo o estudio, o por la proliferación de actividades de ocio pasivo; y porque cada vez se consumen menos alimentos tradicionales”.