España participa en el Salón Internacional de Hostelería y Alimentación (SIRHA) de Lyon, el mayor certamen de carácter gastronómico de Francia, pero lo hace sin dos de sus productos más tradicionales: el vino y el queso. El pabellón español ofrece, sin embargo, jamón ibérico de bellota, bonito del norte o anchoas de Cantabria.
En total son nueve los expositores que, en plena época de crisis, se han animado a participar en esta feria, que coincide con Madridfusión en el calendario.
En total son nueve los expositores que, en plena época de crisis, se han animado a participar en esta feria, que coincide con Madridfusión en el calendario.