A Coruña y Bilbao son las ciudades españolas en las que están ubicadas las mejores panaderías tradicionales de España, según un estudio realizado por la OCU. El mejor pan se come en Sevilla y el peor, en Madrid que es donde, además, se consume menos, unos 22 kilos por persona y año.
En general, la calidad, salvo excepciones, es aceptable, aunque la OCU ha encontrado algunos defectos como el escaso aroma, la corteza poco crujiente y el poco sabor en algunos panes.
En general, la calidad, salvo excepciones, es aceptable, aunque la OCU ha encontrado algunos defectos como el escaso aroma, la corteza poco crujiente y el poco sabor en algunos panes.