A Consellería de Educación e Ordenación Universitaria vén de anunciar a organización de cursos de “Hixiene alimentaria para manipuladores de alimentos”, que se celebrarán en centros educativos públicos de distintas localidades de Galicia. Os preto de 250 interesados nestes once cursos son persoal de cociña que esta prestando o seu servizo nos comedores escolares de xestión directa. Os asistentes acudirán a aqueles centros que lles correspondan e que se distribuirán por criterios de proximidade ás zonas de residencia.
O obxectivo destes cursos é facilitar o coñecemento e fomentar o cumprimento das normas de hixiene alimentaria entre os seus traballadores, ao tempo que se lles posibilita a obtención ou renovación do certificado de manipulador de alimentos. No curso tratáranse as nocións básicas de riscos laborais en cociñas e comedores escolares; os perigos e riscos nos alimentos; a identificación de perigos; así como as principais enfermidades que poden ser transmitidas polos alimentos e as prácticas correctas de hixiene e manipulación.
O obxectivo destes cursos é facilitar o coñecemento e fomentar o cumprimento das normas de hixiene alimentaria entre os seus traballadores, ao tempo que se lles posibilita a obtención ou renovación do certificado de manipulador de alimentos. No curso tratáranse as nocións básicas de riscos laborais en cociñas e comedores escolares; os perigos e riscos nos alimentos; a identificación de perigos; así como as principais enfermidades que poden ser transmitidas polos alimentos e as prácticas correctas de hixiene e manipulación.