El Hostal dos Reis Católicos se convirtió por un día en un antiguo Mercado de Abastos. Productos de temporada de las distintas regiones gallegas, aperos de labranza, orzas de barro, pucheros de cobre y distintos animales han protagonizado la presentación multitudinaria de los ‘Menús 20.11’, la nueva propuesta gastronómica Ecológica y Tradicional que podrá encontrarse en cada uno de los 93 Paradores de Turismo durante 2011 al precio de 20,11 euros. Se trata de diversas selecciones de platos que irán variando en función de los productos naturales y ecológicos disponibles en la zona de cada establecimiento en cada temporada. Así, los santiagueses han podido degustar durante la presentación platos como la Brocheta de Chipirón con su aliño de aceite de Pontevedra, la Crema de Espinacas tiernas de Ferrol, el Guiso de Chocos de la Ría con Cachelos del parador de Vilalba, los Lomos de Jurel de Tui, la Cola de Gambón encostrada de Cambados, la Menestra de Acelgas y Tirabeques de Santiago de Compostela, el Salpicón de Aguja de Ribadeo, el Queso de San Simón en Salpicón del parador de Baiona o el Arroz con Leche del antiguo convento de Santo Estevo.