El madrileño Ramón Parra Esteban ha sido elegido el alumno más brillante de la primera promoción del Cursos de Bar Master Reserve de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid.Un jurado compuesto por ocho expertos fue el encargado de evaluar las cinco pruebas a las que se sometieron los alumnos : cata ciega de seis destilados, presentación de un destilado como embajador de la marca, prueba de precisión en el cálculo de los ingredientes de un combinado y preparación de dos cócteles, uno de ellos con técnicas de cocina molecular.Para la elaboración de los dos cócteles Ramón Parra optó por un cosmpolitan y un versión del coctel Bronx, en el que el zumo de naranja y el licor Grand Manier se incorporan en textura de espuma,como técnica de cocina molecular.Ramón Parra, que colabora en la actualidad con Diageo y se muestra abierto e ilusionado a proyectos de hostelería, compitió con Federica Jimena, Miriam Santiago y César Valdés, alumnos también del Curso de Bar Master Reserve de la Cámara, que consta de 300 horas y que cuenta entre el profesorado con grandes profesionales del sector de la talla de Paco Roncero.