FEHR ha hecho públicos a través de su página web (www.fehr.es) las grandes cifras del sector contenidas en el Estudio “Los Sectores de la Hostelería en 2010”, único informe en el que se recogen estos datos estadísticos del sector, realizado por el asesor de FEHR, Manuel Figuerola Palomo, según el cual en 2010 la hostelería española registró 360.209 establecimientos que emplearon a 1.370.300 personas y facturaron 119.441 millones de euros.
Estas cifras demuestran la importancia que tiene el conjunto de hoteles, restaurantes, cafeterías y bares que conforman el sector de la hostelería para el turismo y la economía de nuestro país, por su importante contribución al PIB nacional, superior al 7%, el elevado número de puestos de trabajo que crea y por el papel clave que protagoniza en el desarrollo turístico