El Consejo Regulador de la IGP Miel de Galicia convoca el concurso gastronómico “Ouro Doce en Fusión”, cuya final se celebrará en el Fórum Gastronómico de Santiago de Compostela el próximo 27 de febrero. Podrán participar los cocineros pertenecientes al Grupo Nove, Galicia Gourmand, Comp&Go, Lareira y Xantares, así como los estudiantes del último curso de las escuelas profesionales de hostelería de Galicia.
Para ello, cada categoría (profesional y estudiante) tendrá que presentar dos recetas por modalidad: “Petisco de Ouro” y “Doce de Ouro”, siendo la miel de Galicia el ingrediente estrella. De entre todas las recetas presentadas, un jurado profesional y como novedad también un jurado popular a través del Facebook valorarán la apariencia global y la innovación de la receta. De esta selección solo cuatro serán los elegidos para la gran final que se celebrará en el Fórum de Santiago. Será aquí donde el jurado profesional, integrado por Carlos Maribona, Guillermo Campos y José Manuel García entre otros, valorarán la presentación, originalidad y sabor de las recetas presentadas.
Para realizar la inscripción, los interesados encontrarán toda la información en www.ourodoce.es. La fecha de inscripción finaliza el próximo 3 de Febrero de 2012.
Para ello, cada categoría (profesional y estudiante) tendrá que presentar dos recetas por modalidad: “Petisco de Ouro” y “Doce de Ouro”, siendo la miel de Galicia el ingrediente estrella. De entre todas las recetas presentadas, un jurado profesional y como novedad también un jurado popular a través del Facebook valorarán la apariencia global y la innovación de la receta. De esta selección solo cuatro serán los elegidos para la gran final que se celebrará en el Fórum de Santiago. Será aquí donde el jurado profesional, integrado por Carlos Maribona, Guillermo Campos y José Manuel García entre otros, valorarán la presentación, originalidad y sabor de las recetas presentadas.
Para realizar la inscripción, los interesados encontrarán toda la información en www.ourodoce.es. La fecha de inscripción finaliza el próximo 3 de Febrero de 2012.