El IES Hotel Escuela de Madrid y el Palacio Municipal de Congresos, dentro del marco de Madrid Fusión, acogieron la sexta y última semifinal de la IV edición de Concurso Cocinero del Año, en la que se impuso el chef Javier Estévez (foto) del Mesón de Doña Filo de Colmenar del Arroyo (Madrid). Estévez ha hecho doblete pues también se ha proclamado vencedor del Premio Aperitivo Codorníu con su ‘Sobre una coca de ensalada de algas, los berberechos al cava con avellanas, perifollo y rabanitos’. Esta sexta y última semifinal contó con participantes de Castilla La Mancha y Madrid.La próxima cita de CCA, la gran final nacional, se celebrará dentro del marco de la Feria Alimentaria en Barcelona, el día 29 de marzo de 2012, con la presencia, entre los concursantes, del gallego Marco Varela, ganador de la semifinal celebrada en Gijón.