Las primeras lampreas del año llegaron ayer Compostela -y este mediodía aromatizan ya algunos comedores de la capital de Galicia- de la mano del distribuidor Eduardo Sánchez, especializado en este tipo de comercialización en vivo de productos de alta calidad salidos de las aguas gallegas.
Eduardo Sánchez (Telf: 606 371 245, además conocido fotógráfo santiagués) tiene suministradores directos en el río Miño y de allí provienen los lozanmos ejemplares con los que se abre oficilamente la tempora gastronómica de este singular ciclóstomo. Y que se alargará en plenitud gustativa hasta abril.