Madridfusión será en 2012, más que nunca, una fiesta de los productos españoles. Así, se prepara un gran despliegue con motivo del décimo aniversario de este encuentro, en el que no faltarán los llegados desde Galicia. Así, por ejemplo, la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco) celebrará un show cooking en el que participarán los cocineros Paco Morales, Fernando Pérez Arellano y Pepe Solla. Los chefs prepararán en directo un abanico de innovadoras recetas elaboradas a partir de conservas de pescados y mariscos. La cita será el miércoles a las 18.00 horas.
Pero los asistentes a Madridfusión también tendrán la oportunidad de acercarse a otros productos. Así, Lactalis Restauración montará una espectacular torre de tapas elaboradas con más de 400 kilos de quesos de 30 variedades diferentes. La Casa de Mónico, por su parte, elaborará un cocido madrileño para más de 1.200 comensales. También se distribuirán entre los congresistas 2.000 bocadillos de calamares Paco Torreblanca elaborará una tarta de cumpleaños para más de 500 personas.
Pero los asistentes a Madridfusión también tendrán la oportunidad de acercarse a otros productos. Así, Lactalis Restauración montará una espectacular torre de tapas elaboradas con más de 400 kilos de quesos de 30 variedades diferentes. La Casa de Mónico, por su parte, elaborará un cocido madrileño para más de 1.200 comensales. También se distribuirán entre los congresistas 2.000 bocadillos de calamares Paco Torreblanca elaborará una tarta de cumpleaños para más de 500 personas.