Un total de 35 alumnos tomaron parte en una jornada de formación y cata comentada a cargo del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia que tuvo lugar en el CIFP Paseo das Pontes de A Coruña. Dirigida a los alumnos pertenecientes al ciclo superior de Dirección de Servicios y ciclo medio en Servicios de Restauración, la charla corrió a cargo de la secretaria del Consejo Regulador, Carmen Otero.Otero insistió en la necesidad de que estos alumnos, futuros prescriptores de los destilados gallegos, conozcan y sepan distinguir estos productos. “Muchos de ellos conocen los destilados gallegos pero no saben cuáles son las tipologías amparadas y cuales quedan fuera”, señaló. El seminario informativo también sirvió para resolver dudas sobre las diferencias que existen entre los aguardientes y los licores, la temperatura de servicio adecuada o el tipo de copa preferente. También se incidió en todo lo que conlleva que el producto esté amparado por una contraetiqueta de un consejo regulador.