Un total de 35 alumnos tomaron parte en una jornada de formación y cata comentada a cargo del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia que tuvo lugar en el CIFP Paseo das Pontes de A Coruña. Dirigida a los alumnos pertenecientes al ciclo superior de Dirección de Servicios y ciclo medio en Servicios de Restauración, la charla corrió a cargo de la secretaria del Consejo Regulador, Carmen Otero.
Otero insistió en la necesidad de que estos alumnos, futuros prescriptores de los destilados gallegos, conozcan y sepan distinguir estos productos. “Muchos de ellos conocen los destilados gallegos pero no saben cuáles son las tipologías amparadas y cuales quedan fuera”, señaló. El seminario informativo también sirvió para resolver dudas sobre las diferencias que existen entre los aguardientes y los licores, la temperatura de servicio adecuada o el tipo de copa preferente. También se incidió en todo lo que conlleva que el producto esté amparado por una contraetiqueta de un consejo regulador.
Otero insistió en la necesidad de que estos alumnos, futuros prescriptores de los destilados gallegos, conozcan y sepan distinguir estos productos. “Muchos de ellos conocen los destilados gallegos pero no saben cuáles son las tipologías amparadas y cuales quedan fuera”, señaló. El seminario informativo también sirvió para resolver dudas sobre las diferencias que existen entre los aguardientes y los licores, la temperatura de servicio adecuada o el tipo de copa preferente. También se incidió en todo lo que conlleva que el producto esté amparado por una contraetiqueta de un consejo regulador.