O Bacalhau à São Teotónio é o prato que se pode degustar e 32 restaurantes de Valença do Minho, no Fin de Semana Gastronómico (17 a 21 de Febreiro), acompañado polo Caldo Verde e os deliciosos Borrachinhos de Valença. A iniciativa é da Cámara Municipal e da entidade Turismo Porto e Norte.
O Bacalhau à São Teotónio é un prato de referencia na vila portuguesa e unha das múltiples formas de elaborar o que alí chaman o rei gastronómico, prato dominante en toda a restauración da vila portuguesa.
O Caldo Verde, elexido en 2011 como a mellor sopa de Portugal, tamén e típico na zona, ao igual que os Borrachinhos de Valença, un postre tradicional na vila fronteiriza.
Visitar Valença este fim de semana é a oportunidade para saborear estas delicias gastronómicas e motivo para visitar a Fortaleza, o comércio, a Ecopista e de disfrutar de toda a animación do Carnaval Medieval.