Manel Oliveira, de la Tapería Castelao de Santiago (Xarda con Mel de Galicia e repolo ó fume das herbas de San Xoan, Falso couland de iogurt biolóxico e Mel de Galicia), en el apartado de profesionales, y Sergio Carrete del IES de Foz,(Lombo de cordeiro con salsa de Mel de Galicia e cenorias, Mousse de chocolate branco e laranxa con interior de salsa de Mel de Galicia) en el de estudiantes de último año del ciclo de Hostelería, fueron los ganadores del concurso Ouro Doce patrocinado por Mel de Galicia y cuya final se celebró hoy en el marco de Forum Gastronómico. Dirigido a profesionales y estudiantes, el concurso contó con cerca de cuarenta participantes, en las modalidades Petisco de Ouro e Doce de Ouro.
Los encargados de realizar la entrega a los ganadores y finalistas fueron, D. Tomás Fernández-Couto, Secretario Xeral do Medio Rural e Montes y D, Jaume von Arend, encargados de entregar los lingotes de oro y los trofeos diseñados por la prestigiosa diseñadora gallega Rosa Méndez a los ganadores; mientras que D. Ricardo Rivas Barros, Subdirector Xeral de Industrias e Calidade Agroalimentaria e Dña. Mª Ester Ordoñez se encargaron de hacer la entrega de los diplomas los otros finalistas del concurso.
Esta iniciativa de Mel de Galicia, es una clara apuesta por impulsar y dinamizar la gastronomía gallega y dar a conocer a los grandes artistas del arte culinario gallego. Por ello ha emplazado a grandes cocineros y futuras promesas de las escuelas de hostelería de la comunidad gallega, donde los participantes de cada categoría, profesional y estudiantes, tenían que presentar una receta en la que utilizaban Mel de Galicia como elemento fundamental en cada una de las modalidades: Petisco de Ouro y Doce de Ouro.
 |
| Lombo de cordeiro con salsa de Mel de Galicia e cenorias |
 |
| Xarda con Mel de Galicia e repolo ó fume das herbas de San Xoan |
 |
| Mousse de chocolate branco e laranxa con interior de salsa de Mel de Galicia |
 |
| Falso couland de iogurt biolóxico e Mel de Galicia |
Manel Oliveira, de la Tapería Castelao de Santiago (Xarda con Mel de Galicia e repolo ó fume das herbas de San Xoan, Falso couland de iogurt biolóxico e Mel de Galicia), en el apartado de profesionales, y Sergio Carrete del IES de Foz,(Lombo de cordeiro con salsa de Mel de Galicia e cenorias, Mousse de chocolate branco e laranxa con interior de salsa de Mel de Galicia) en el de estudiantes de último año del ciclo de Hostelería, fueron los ganadores del concurso Ouro Doce patrocinado por Mel de Galicia y cuya final se celebró hoy en el marco de Forum Gastronómico. 
