La Academia Internacional de Gastronomía ha celebrado su Asamblea General recientemente en París y ha resuelto premiar a algunos españoles que han destacado por su labor en los campos de la cocina, la sumillería y la ciencia de la alimentación. Según publica Rafael Ansón, el Grand Prix de l'Art de la Cuisine 2011 es para Joan Roca; mientras que el Grand Prix de la Science de l'Alimentation 2011 le ha sido otorgado a José Ordovás, director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts en Boston, Estados Unidos.
Además, el Prix du Chef de L'Avenir 2011 ha recaído en Ramón Freixa, jefe de cocina del restaurante homónimo en Madrid; Josean Martínez Alija, de Nerua, en Bilbao; y en Ángel León, de Aponiente, en el Puerto de Santa María. Para cerrar, el Prix du Sommelier 2011 ha recaído en José Polo, el director y propietario del restaurante Atrio, en Cáceres.
Además, el Prix du Chef de L'Avenir 2011 ha recaído en Ramón Freixa, jefe de cocina del restaurante homónimo en Madrid; Josean Martínez Alija, de Nerua, en Bilbao; y en Ángel León, de Aponiente, en el Puerto de Santa María. Para cerrar, el Prix du Sommelier 2011 ha recaído en José Polo, el director y propietario del restaurante Atrio, en Cáceres.