El Mejillón de Galicia tiene una presencia destacada en la feria Alimentaria que arrancó hoy en
Barcelona. Como acto inaugural, el Consello Regulador organizará una degustación bajo el lema ‘Conservando nuestro origen con sumo placer / Conservando a nosa orixe con sumo pracer’, a la que están convidados los responsables de compras de alimentación de las más importantes cadenas de distribución nacionales.
Barcelona. Como acto inaugural, el Consello Regulador organizará una degustación bajo el lema ‘Conservando nuestro origen con sumo placer / Conservando a nosa orixe con sumo pracer’, a la que están convidados los responsables de compras de alimentación de las más importantes cadenas de distribución nacionales.
La cocinera gallega, Enma Pinal, será la encargada de preparar las diferentes degustaciones, entre las que destacan sugestivas recetas como ‘Mejillón de Galicia en tempura con mayonesa de su escabeche’, ‘Mejillón de Galicia tigre’, ‘crema de setas con Mejillón de Galicia al natural’ o ‘arroz de Mejillón de Galicia en salsa de vieira’. La degustación estará maridada con vinos blancos de la Denominación de Origen Monterrei, cuyo Consello Regulador también participará en la realización de la actividad.