La provincia de Burgos ha comenzado los trámites necesarios para poder optar a Capital Española de la Gastronomía en 2013. El presidente del Instituto Municipal de Cultura de Burgos, Fernando Gómez, ha sido quien ha dado a conocer esta iniciativa en el marco de una reunión del Plan Estratégico Ciudad de Burgos.
Desde Burgos se concibe la elección como Capital Española de la Gastronomía como un revulsivo turístico para la provincia y se encuentran en pleno proceso de preparación del dossier, que tienen previsto finalizar en marzo y en el que se hará hincapié en la oferta cultural, gastronómica y de naturaleza.La Rioja ostenta en la actualidad la Capitalidad Española de la Gastronomía, tras proclamarse el pasado mes de febrero en la primera edición de esta iniciativa creada por la Federación Española de la Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).