Este lunes, las instalaciones del restaurante Asador de Roa acogerán el Taller Gastronómico “Cocina en miniatura: tapas tradicionales y un poco de innovación” promovido por la Concellería de Turismo de Ourense y la Unión de Hosteleros Ourensanos (UHO). El taller, gratuito y de dos horas de duración, estará impartido por Antonio González, del restaurante Los Zagales de Valladolid, con más de 20 años de trayectoria y varios premios en su haber.
En el transcurso de la sesión, que comenzará a las 17.30 horas, los asistentes presenciarán en directo la elaboración de un repertorio de tapas tanto tradicionales como innovadoras. Al final, se celebrará una degustación de todas las preparaciones. Para la UHO, estos eventos gastronómicos “son muy importantes para dinamizar la actividad hostelera”.