Más de 600 empresarios, profesionales y directivos de empresas relacionadas con la hostelería se han dado cita estos días en San Sebastián con motivo del XIV Congreso Nacional de Hostelería. El presidente de FEHR, José María Rubio, lanzó un mensaje de optimismo al sector durante la jornada inaugural, afirmando que si bien 2011 ha sido un mal año para la restauración "somos optimistas y seguimos teniendo futuro".
En este marco, el Foro de Saborea España, marca del Turismo Gastronómico español, revisó el contenido del Plan Estratégico del Turismo Gastronómico y se presentaron las diferentes acciones promocionales de la Asociación Saborea España. Destacan las rutas de la tapa que se celebrarán en los diferentes destinos y un potente plan de comunicación, junto a diversas presentaciones nacionales e internacionales, además de la posibilidad de generar un programa propio de TV o capitalizar la celebración del día mundial de la tapa.
Igualmente se hizo hincapié en la importancia de vincular la marca Saborea España a productos agroalimentarios y de generar un colectivo empresarial integrado en el proyecto en los diferentes destinos que componen la Asociación. En el foro estuvieron presentes Pedro Subijana, Presidente de la Asociación, junto a Lluis Pujol y David Izquierdo, Gerentes de Saborea España.