Pazo Baión resultó la gran revelación de las bodegas menos conocidas en la Calle de Baco, iniciativa que nació como una idea original del Premio Nacional de Gastronomía y crítico de vinos, Carlos Delgado. En esta IV edición, esta muestra itinerante de los mejores caldos de nuestro país consiguió reunir en Oviedo a 56 bodegas en un espacio único para la ocasión: el Palacio de Congresos y Exposiciones de la ciudad diseñado por el famoso arquitecto español Santiago Calatrava.
Este encuentro enológico que tuvo lugar los días 24 y 25 de abril y congregó a una selecta lista de expositores así como profesionales y “gourmets” de España. Especialmente se notó la presencia del sector de la hostería Asturiana junto con bodegueros y distribuidores. Entre el selecto club de bodegas representadas en este muestra cabe señalar a como Abadía Retuerta, Muga, Torres, Matarromera o Marqués de Riscal.