O parque Miguel Hernández de Vilagarcía
acolle, a partir de mañá, unha nova edición da Feira das Tapas, organizada pola
asociación de hostaleiros (Ahituvi) e o Concello. Nesta ocasión, a feira
contará coa participación de 14 establecementos que ofrecerán dúas tapas a un
prezo fixo de dous euros cada unha.
A de Vilagarcía é a única feira que se
celebra en Galicia con este formato xa que o habitual é que se realice unha
ruta a través dos locais participantes. Neste caso todos eles se reúnen na
avenida central do parque Miguel Hernández coa súa respectiva caseta.
Hai propostas de tapas tradicionais e creativas,
como é o caso das Zamburiñas en airbag de porco con cremoso de reducción de
albariño, o Arroz negro meloso con chipiróns e alioli de remolacha, a Hamburguesa
de boi con salsa barbacoa de Jack Daniel’s ou a Tosta de codillo ao Oporto con
cebola confitada e crema de pementos de Padrón. No 2011 batiuse o récord
absoluto con más de 17.000 tapas vendidas nos tres días nos que ten lugar a
feira.