Los chefs del Grupo Nove Pepe Solla y Xosé
T. Cannas, de la mano del agua Magma de Cabreiroá, han querido demostrar que
las comidas campestres también pueden ser “excelentes”. Así, han elaborado un
peculiar pic-nic en el que los productos gallegos de calidad tuvieron un gran
protagonismo, entre ellos cigalas, camarones o empanada.
El lugar elegido fue el restaurante de
Cannas, Pepe Vieira Camiño da Serpe, donde los dos chefs prepararon un pic-nic
con platos tan sugerentes como un Steak-tartar de ternera gallega o una Cigala
en papillot. La idea de esta actividad divulgativa –como recoge Faro de Vigo- se
centra en que la gente participe y aprenda los imputs y sugerencias
gastronómicas para poder llevar y luego comer al aire libre y disfrutar así de
una cocina sencilla pero de calidad en el entorno que se prefiera.