El cocinero Flavio Morganti presenta mañana a las 12 h. un homenaje gastronómico a la provincia de Ourense. El restaurante Galileo acogerá la puesta de largo de su su nuevo plato, PulpOuriensis. Se trata de la visión, personal y creativa de este cocinero del pulpo “a feira”.
Este plato es una original preparación, basado en la tradición y en los productos autóctonos de la gastronomía local como son los vinos tintos de las cuatro denominaciones de origen ourensanas:
Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro, e Valedoras; la patata da Limia, y el toque especial o único del aceite, Aouris, un producto genuino que pronto comercializará aceites Abril.