La creación 'Pan, queso y vino', del brasileño Neilton
Marcelino de Olivera, de Baby Beef Rubaiyat de Madrid, se convirtió en la
ganadora del VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ciudad de Valladolid. El
jurado valoró para conceder el galardón la “creatividad”, “puesta en escena”,
“elegancia” y “equilibrio” de sus ingredientes, que destacó su “muy
reconocibles”, así como que se puede comer de dos bocados y con los dedos. El
ganador recibió el cheque de 6.000 euros .
Asimismo, el jurado seleccionó dos tapas como subcampeonas
del certamen. Las premiadas fueron 'Meji-blanco 2012', de Pepe Ron, del
restaurante Blanco (Cangas de Narcea, Asturias), y 'Paella, dulce paella', de
Carlos Nuez, del restaurante Goxodenda (Fuenterrabia, Guipúzcoa).
Además, se entregaron cuatro accesit. El de 'Twizy Tapa
KM.0' a Manuel Astorga, del restaurante 'La Perla de Castilla (Valladolid), por
'Pastelillo Divino'. El de 'Mejor Concepto de la Tapa' fue para Pedro Martino
del restaurante Naguar (Oviedo, Asturias) por 'Caldereta del Cantábrico'; el de
'Tapa más vanguardista', a 'Manda huevos', de Álvaro Rodríguez de la cafetería
Gol (Las Rozas, Madrid), y a Javier Brichetto, del restaurante Le Pain
Quotidien (Madrid) por su 'Cocido en dos bocados'.