Un total de 98
alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center,
acompañados de tres profesores, visitarán la D.O Rías Baixas el próximo lunes y
martes en una completa agenda que les permitirá ampliar contactos y conocimiento
con esta Denominación de Origen Rías Baixas a través de sus distintas subzonas.
Esta será la
segunda ocasión en la que los responsables de la Basque Culinary Center escogen
la D.O Rías Baixas para la formación de estos alumnos, que tendrán la oportunidad
de ampliar sus conocimientos de estos vinos y las peculiaridades de su cultivo,
posibilidades de maridaje, etc.
La visita a la
D.O Rías Baixas comenzará el lunes en la subzona del Salnés, donde además de
bodegas también tendrán la oportunidad de conocer el Centro de Investigacións
Mariñas (CIMA), el Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño de
Galicia (Intecmar) y la Lonja de Cambados. Ya el martes se desplazarán hasta O
Rosal por la mañana y a la subzona del Condado, por la tarde.