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En su visita a Pazo Baión, quedaron maravillados ante la
belleza arquitectónica y paisajística de la finca. Desde la peculiar sala de cata en el interior
del palomar, el tradicional sistema de conducción de la vid, sus jardines, hasta la
rehabilitación llevada a cabo por el premio nacional de arquitectura, Cesar Portela. Los estudiantes
finalizaron la jornada con la degustación del selecto Albariño Pazo Baión 2011,
galardonado este año como mejor blanco con D.O. de España por la prestigiosa Guía Vivir el
Vino.
Esta visita no hace más que refrendar el gran interés que
genera el proyecto enoturístico de Pazo Baión. cuyo libro titulado “Proyecto enoturístico Pazo
Baión” acaba de ser galardonad como mejor libro del mundo en la categoría de “libro del
vino para profesionales” por los premios Gourmand 2013.