La jornada oleo-gastronómica, “Un día de Abril”, llenó de sensaciones
la sala del hotel Monumento San Francisco, en Santiago. La breve intervención
de José Manuel Pérez Canal dejó clara la importancia de la empresa de Aceites
Abril tanto en el ámbito nacional como internacional: “Aceites Abril exporta 5
millones de litros de aceite de oliva a 30 países” indicó Manuel Pérez Canal.
Cifra a la que hay que sumarle otros aceites como el de girasol hasta llegar al
22 % de las ventas de Aceites Abril que se dedican a la exportación, lo que se
traduce en unos 12 millones de litros de aceite.
Los más de quince asistentes, entre ellos conocidos bloggers
de gastronomía (Belén Otero de Cocinarpara2 y @jorgeguitian blogger de
Gourmetymerlin y Berta Castro de Sabor de lo Dulce), así como los diferentes
bloggers especialistas en gastronomía a nivel nacional (como Javier Hernández
Gerente de Viajes de Planeo y blogger, Javier Varela especialista en márketing
y blogger, Rosa Ardá de VelocidadCuchara, Alfonso Lópoz de Recetas de
Rechupete, Rubén Amorín de Nimataniengorda.com, José Luis Oliveira de As
pequenas Viaxes) siguieron atentamente
las explicaciones de Dani Guzmán, responsable de Nova Restaurante (Ourense),
quien para introducir a los participantes en el mundo del aceite les recordó
que: “la diferencia entre los aceites de oliva está en la acidez” comentó el
cocinero ourensano, quien dirigió una cata comentada de tres aceites: “Gotas de
Abril”, aceite de oliva que Aceites Abril produce para el mercado gourmet; y
dos monovarietales muy contrastados en su sabor (arbequina y picual).