La firma gallega Posada Marron Glacé recibe por segundo año
consecutivo el Diploma de Plata del Instituto Mundial de la Calidad Monde
Selection, una distinción otorgada a su pasta de castaña de marca POSADA,
elaborada en Japón, bajo su propio método de proceso con la materia prima
gallega de castañas congeladas. Para Posada este premio sigue implicando
grandes ventajas y un valor añadido para su producto estrella, ya que de este
modo su marca muestra los esfuerzos constantes de la empresa en el control de
calidad y en el desenvolvimiento e innovación.
La misión de Monde Selection, Instituto Nacional de
Selecciones de Calidad, es probar productos de consumo y otorgarles un diploma
de calidad de bronce, plata, oro o gran oro. Esta etiqueta, concedida por un
jurado independiente, ofrece ventajas al consumidor e al productor, como
evidenciar la calidad y un control externo, ayudar a situar un producto en
comparación con los de su competencia y una recompensa a un departamento de
producción.
Los productos son probados y autorizados por un jurado
profesional totalmente independiente, formado por más de 70 profesionales como
chefs con estrellas Michelín, miembros de la Academia Culinaria Francesa,
ingenieros de producción, investigadores universitarios, asesores en nutrición
y salud, ingenieros químicos y enólogos de renombre. Cada año, el jurado de
este certamen prueba un total de 2.830 productos, validados a través de hasta
20 parámetros, procedentes de más de 80 países. Los diplomas son otorgados
dependiendo de la puntuación en la evaluación y cata de los mismos.