Consciente de la importancia del binomio cerveza- hostelería, Cerveceros de España ha creado la guía "Cervezas perfectas", con la que se pretende dar unas pautas básicas del correcto servicio de la cerveza. No hay que olvidar que según datos del Ministerio de Agricultura la cerveza, junto con e l vino mueven el 30% de las visitas a los establecimientos en hostelería, y esto se acentúa en verano, donde la cerveza cobra una mayor importancia.
A través de esta guía los profesionales hosteleros podrán conocer las principales recomendaciones para el servicio de la caña, la conservación, la presentación en barra y en mesa, variedades, los diferentes recipientes según el tipo de cerveza….
La guía profundiza asimismo en la amplia gama de variedades de cerveza existentes, con sus principales características, métodos de elaboración, lugar de origen, fermentación…El proceso de elaboración también es otro de los puntos que los hosteleros podrán conocer , donde se aportan detalles de todo el proceso desde la recogida en los campos de cebada hasta el local de hostelería.