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Cómo predecir las mareas rojas, anticipar las condiciones de la próxima
cosecha o determinar los beneficios para la salud del consumo de moluscos son
algunos de los temas que se están debatiendo en el foro nacional Euroshell, que cuenta con la participación de Universidades, asociaciones
de productores, cofradías y miembros del Cetmar y del CSIC, entre otros.
El proyecto Euroshell, liderado por la Asociación Europea de Productores de
Moluscos (AEPM), cuenta con la financiación de la Comisión Europea y tiene por objetivo
fomentar la transferencia de conocimientos desde el mundo científico-académico
hacia el sector de los moluscos, una actividad estratégica que tiene un
importante papel como dinamizador socio-económico en aquellos lugares donde se
practica.