Como en todos los sectores, las tendencias en menaje
gastronómico también han ido evolucionando con el tiempo, desde los grandes
platos redondos con decoración pintada sobre su superficie hasta las bandejas
rectangulares con creaciones minimalistas, pasando por el estilo japonés de
vajillas cuadradas, del que aún queda mucha influencia.
Ahora, la compañía Klimer.es, dedicada a las soluciones
integrales de hostelería, asegura que “se está imponiendo la moda retro,
estamos volviendo a lo antiguo, a lo que todos hemos visto en el pueblo y en
casa de nuestras abuelas”. Bandejas, tazas y platos en acero esmaltado, los de toda la
vida, blancos con el borde azul, cazuelas rojas, sartenes y ollas de aluminio
como las que usaban otras generaciones, ahora disponibles en versión miniatura.