Saborea España, en colaboración con la Oficina Española de
Turismo de París presentó el pasado martes 19 de noviembre la oferta de turismo
enogastronómica de España en Paris. Al evento, que se celebró en la prestigiosa
École Française de Gastronomie-Ferrandi, asistieron 40 invitados entre
turoperadores, medios de comunicación y agencias especializadas en turismo
gastronómico.
El evento consistió en una presentación con formato
showcooking de una o dos tapas elaboradas por cada uno de los chefs
seleccionados por los propios destinos participantes, que en este caso fueron A
Coruña, Logroño y Valencia. Por parte de A Coruña asistió Luis Veira Añón, chef
de Árbore da Veira, el nuevo estrella Michelín, que deleitó a los presentes con una tapa a base
de erizos naturales. Todos los bocados estuvieron acompañadas de vinos de las
distintas zonas, siendo unos de los seleccionados para la degustación el albariño Sin Palabras
2012 de Bodegas Castro Brey.
José Félix Rodríguez y Raúl Martínez, del restaurante La
Galeria en Logroño presentaron una parrillada de verduritas y las siempre
apetecibles patatas a la riojana. Desde Valencia, Jorge de Andrés, chef de La
Sucursal, sorprendió con un tartar de tomate con encurtidos y un arroz con
acelgas.