Sigue creciendo el selecto grupo de los aceites de
oliva virgen extra españoles que se posicionan en el segmento gourmet tanto para
exportar como para conectar con la alta restauración y los consumidores más
sibaritas. Alimentaria reunirá en su clásica Barra de Aceites un centenar de
los más exquisitos AOVE de nuestro país, un 25% más que en la pasada edición.
Este espacio de cata, ubicado en el salón Olivaria, concentra máximo sabor,
calidad y variedad, mostrando al mismo tiempo la continua innovación y las
últimas tendencias en el ámbito de los aceites Premium.
Compradores nacionales e internacionales, representantes de la distribución
especializada, el retail, la gastronomía o el canal Horeca, entre otros
profesionales, podrán conocer y catar individual y pausadamente las casi 100
referencias de AOVE de alta gama con o sin Denominación de Origen procedentes
de toda España, tanto de las grandes zonas olivareras (Andalucía, Cataluña,
Extremadura o Castilla La Mancha) como de otras comunidades como Galicia o
Navarra.
Mediante una degustación auto-guiada a través de fichas descriptivas, la Barra
de Aceites pondrá de manifiesto la rápida evolución y el grado de madurez que
está alcanzando el segmento de los AOVE gourmet en nuestro país. "Se podrá
comprobar cómo los productores de AOVE Premium están ampliando sus gamas con
nuevas marcas, variedades, formatos y packaging", asegura Marta Angulo,
directora de la consultoría Food Consulting, que coordina el espacio.