A Lamprea de Valença é un "prato de excelência", que ofrecen 24 restaurantes
valencianos, durante os meses de febereiro e marzo. Así, la vila amurallada será posible saborear as múltiples formas de
confecionar artesanalmente e presentad o prato rei desta tempada.
Esta campaña promove os sabores xenuinos da lamprea do río
Minño, considerada a melhor do mundo. Este "é um convite irresistível para
desfrutar dos deliciosos sabores deste ciclóstomo, um prato que se ama ou
odeia, uma experiência gustativa única", salientan dende a localidade portuguesa que fai fronteira con Tui..
Pescada artesanalmente, nas comunidades de pescadores
locais, é confecionada restaurantes locais que gardan segredos
seculares da arte de elabvorar este prato común nas dúas marxes do pai Miño.
Para o presidente da Cámara Municipal, Jorge Salgueiro Mendes, “Valença é um destino
gastronómico de excelência, para quem gosta de comer bem! Na época da lampreia
já são tradicionais as romarias de apreciadores deste prato que não dispensam
uma visita aos restaurantes de Valença para a degustar.”
Tamén ofrecen este prato de excelencia os municipios de Melgaço, fronteirizo con Arbo; Monçao, vila irmán de Salvaterra de Minho, que adica os días 21, 22 e 23 de febreiro á Lampreia à MOda de Monçao co gallo dos Fins de Semana Gastronómicos; Paredes de Coura, onde as "trutas do río Coura" é outro dos pratos senlleiros; Vila Nova de Cerveira, que este ano nos Fins de Semana Gastronómicos (25,26 e 27 de abril) ao Galo de cabidela; e Caminha, fremosa vila situada no estuario de Miño, que mira cara A Guarda.